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Category Archives: design-ya.kyoto

Posted by admin on 2010/07/09 – 22:53

うどん、そば、御飯、なんんでもOK

今夜のメインはだしとろろの付け汁（リンク先にレシピ）です。
うどんと御飯をつけてわっさわっさと食べてもらいたくて作りました。
一番簡単なのはめんつゆですが、ちょっと気分を変えて中華味をベースに。
そこそこ新鮮な味との評判でしたよ。
料理もマテリアルの加工、再配置だからある意味デザイン。

Posted by admin on 2010/07/09 – 22:49

あっさり、さっぱり。歯ごたえが命だが…

夕食に鳥皮ポン酢（リンク先にレシピ）を作りました。
お酒のつまみにとまたまた思いまして。
今回は皮が厚めだったのと揚げすぎて食感がいまいちで残念。
次回は揚げではなく焼きで作ってみましょう。
料理もマテリアルの加工、再配置だからある意味デザイン。

Posted by admin on 2010/07/08 – 21:39

もやしと挽肉の甘辛炒め

夕食にもやしと挽肉甘辛炒め（リンク先にレシピ）を作りました。
お酒のつまみにと思いまして。
あまり炒めすぎるともやしの食感が無くなるので注意。
料理もマテリアルの加工、再配置だからある意味デザイン。